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第三步煎牛排:先把煎荷包蛋的锅子洗干净,重新点火把锅子里的几滴水烧干。接着,在平底锅中放入一块固体黄油,当黄油快熔化时,把牛排放入锅内,把火调到中火。这个时候,锅内的“滋滋”作响声顿时变成了恐怖的“噼里啪啦”声了,母亲说这是由于牛排内的水分遇到了高温的黄油,所以油就会往外爆。我心想:幸亏我全副武装,手套和围裙,要不然一定会吓得“弃锅而逃”了。这时的我在忙碌和惊吓中已经是大汗淋漓,心里又想着:母亲1日三餐在厨房里烧菜做饭该有多么辛苦啊!今后我应该多帮母亲做一些力所能及的家务,如此母亲就会轻松点了。我回过神来,用锅铲把牛排翻了个身,再压住牛排中间那个拱起来的地方,让牛排中间紧贴着锅底,如此煎出来的牛排中间就不会由于太生而有血丝。接着母亲又教我用刀在牛排的中间划了几刀,如此煎出来的牛排会很入味。最后,把黑胡椒汁淋在牛排和荷包蛋上。
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③其实,词典给出的幸福答案是不大准确的。即使同一境遇,人们对幸福的理解也是千差万别的。生活在大体相似的环境里,一百个人眼中的幸福观,或许还不止一百呢,有时同一个人,不同的时期就有不同的幸福观。幸福观的模糊,对幸福理解的个性化,这大概也告诉我们:幸福,没有模式;幸福,没有榜样。④幸福,没有榜样。梁实秋也这样说, 幸福与快乐,是在心里,不假外求。求即往往不得 。一位远房的侄女,日子本来过得很快活。一次同学聚会,看一位当处长的同学,居有豪宅,出有宝马,很是羡慕人家的幸福生活,抱怨自己的男人只会教书,不会捞钱。原有的快乐也因寻找幸福的榜样,而逃之夭夭。
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