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日前,国家质检总局和中国国家标准化管理委员会联合发布了新的饮用天然矿泉水国家标准(征求意见稿)。与原《饮用天然矿泉水》(GB 8537-1995)相比,本次征求意见稿进行了几项重大修改,尤其是删除了菌落总数这一指标,受到了业内大多数企业的欢迎。然而,一些业内专家和企业指出,菌落总数的取消实际上是否降低了行业的门槛。很多企业高管一直在抱怨,街上卖的包子饼菌落总数超过1000万,政府部门却对饮用水如此苛刻。
过去矿泉水国家标准对菌落总数有严格限制,每毫升不得超过50个。官网,健尔玛修脚机。而这正是让很多水企头疼的指标,尤其是瓶装水。流通领域,菌落总数超标,水价s520。去年,我省饮用水流通领域抽检合格率只有38.3%是工商行政管理部门进行的,其中相当一部分企业因菌落总数超标而中招。
四川工商局给出的数据显示,2005年至2007年,因菌落总数超标而不合格的饮用水产品批次逐年增加,2005年为91批次,2006年为96批次,2007年为108批次。正是因为菌落总数被严格限制,很多矿泉水企业加大臭氧投加量来控制菌落总数,这也增加了致癌物溴酸盐的概率。
据了解,在新的矿泉水标准中,增加了溴酸盐的指标,删除了菌落总数的指标,同时增加了三项微生物指标,分别是粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌。
欧盟等标准没有菌落总数。
据了解,在所有国家的饮用水标准中,微生物指标是最重要的强制性指标。然而,在世卫组织和EPA等最新标准中,细菌总数不再出现在标准中,但对致病菌的控制越来越严格。在美国环保署2003年的标准中,贾第鞭毛虫、病毒、隐孢子虫和军团菌作为微生物的控制指标。去年法国118吨依云矿泉水因为菌落总数超标被国家检验检疫局退运香港,也是因为国际标准和国内标准的差异造成的。
支持:有助于提高行业合格率。
佳林山矿泉水总经理任海滨在接受记者采访时表示,国家取消细菌总数指标是基于行业整体水平的提升,可以与国际接轨,也有利于出口贸易的正常交流,不会因为双重标准而尴尬。景甜矿泉水总经理周也认为,这种变化推动了行业的进步和发展,未来行业的合格率也会提高。
反对:这降低了行业门槛。
杜南全明总经理王建国认为,在中国环境污染严重的现状下,取消矿泉水的菌落总数是不合适的。西方发达国家没有菌落总数指标,健尔玛修脚机官网是因为更好的环保和优良的水质。食品安全标准应该越来越严格。放松只会对行业的发展起到反作用。同时,新标准取消了菌落总数,增加了致病菌三项指标,也增加了企业今后的检测成本。以前菌落总数需要检测只要30多块钱。现在这些项目的检测费用需要几百元,这些致病菌增加的概率很小,除非水源和生产过程被严重污染。
四川饮用水行业协会秘书长马友琦也表示,菌落总数的取消,可能会让一些小企业误以为行业门槛降低了,矿泉水更容易做了,从而进行无序竞争。
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