一:肖家河一年级补课
但寿司的制作过程都是容易的基本动作,好像没什么特别之处。但味道却为什么这样不相类似呢?原来其动作之下功底隐藏之深,看上去轻松地揉面团,夹鱼肉,背后却是反复的训练与尝试。拿鱼肉来讲,必须要煎煮到几分熟,就算尝起来有一点不同,小野二郎也要力争将它做到理想中的味道,想当他的学徒,也必须要做到最好才有资格。肉质要揉压使其变软,寿司上桌需要维持温度等一大堆的规定,只有如此才能使寿司做到极致完美。
但寿司的制作过程都是容易的基本动作,好像没什么特别之处。但味道却为什么这样不相类似呢?原来其动作之下功底隐藏之深,看上去轻松地揉面团,夹鱼肉,背后却是反复的训练与尝试。拿鱼肉来讲,必须要煎煮到几分熟,就算尝起来有一点不同,小野二郎也要力争将它做到理想中的味道,想当他的学徒,也必须要做到最好才有资格。肉质要揉压使其变软,寿司上桌需要维持温度等一大堆的规定,只有如此才能使寿司做到极致完美。
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